用‧餐‧日‧期:11/29/2009

每當冬季來臨時,火鍋店的生意就好的不得了,就拿我居住的三重地區來說,就有這麼一家生意好到爆炸的『霸味薑母鴨』,這家店是我頭一次來吃,以前每次經過總是看到大排長龍,誇張的是還坐到外面的人行道上了,這讓我一直很不解...真的有這麼好吃嗎?這次來剛好可以解開我心中長久的疑惑。

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▲店家的門面與招牌。

上回有次跟Toy想來這邊吃晚餐,但是看到客人多到滿出來的盛況,讓我們只好打退堂鼓,因此這次刻意提早一小時來,以避免要排隊等位的狀況。

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▲幾乎所有的薑母鴨店都會高掛起黃燈籠,好像這樣比較有冬令進補的Fu吧!

這家『霸味薑母鴨』從北到南有多家分店,過去在花蓮玩時我們也曾吃過,但是真的沒看過像三重店生意這麼好的,好到要租三間店面併在一起才夠用,真的粉誇張。

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▲剛抵達的時候,還有人在外頭問我們要內用還是外帶,表明為內用後,服務人員就請我們將機車停一旁的巷弄內,而照片中的廚房同時也是外帶區,想不到吧...才五點多就已經有人在排隊了。

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▲店家還推出外帶養生鍋的優惠。

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▲隨著晚餐時間越來越接近,人潮也漸漸湧現,讓我們直呼好險有提早來,因為越到晚上越難等到。

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▲隔壁間也同樣坐滿了客人,到底這間霸味薑母鴨有何魅力,能讓大家這麼為之瘋狂呢?

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▲瞧...就連騎樓、人行道都已坐滿人了,真的就是這麼誇張。

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▲牆上的價目表,嗯...價格還挺經濟實惠,深得我心。

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▲因為只有兩個人吃,所以我們也不敢點太多,因此除了薑母鴨外,我們還加點了鴨心、鴨腱、金針菇、麵線以及高麗菜。

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▲牆上寫著薑母鴨可以去風去寒、打通血路、舒筋活骨、治腰酸...等多種功效,也難怪冬天薑母鴨的生意會這麼好。

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▲薑的功效。

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▲霸味薑母鴨的註冊商標。

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▲這裡是以炭火加熱,好像用木炭會比瓦斯爐烹調來得更有風味。

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▲盼了許久,那熱騰騰又香噴噴的薑母鴨終於上桌了,瞧那鍋裡滿滿的鴨肉就讓我食指大動,也迫不及待的想要動筷了。

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▲鴨心與鴨腱用撈網丟進鍋內川燙幾下,就非常的好吃。

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▲青翠的高麗菜也是吃薑母鴨的必備品,而且煮久還可以讓湯頭變清甜。

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▲麵線的味道尚可,可能是因為我不喜歡油蔥的味道。

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▲調味料一共有兩種,隨你自由調配。

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▲沾醬是以自製的豆腐乳為主,搭配鴨肉來吃更是好吃,而且也很對味。

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▲這鴨肉吃起來不會太老或是過韌,咬勁恰到好處,讓我吃的津津有味。

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▲這陶缽擺在火紅的炭火上燒烤,不但可以持續維持高溫,湯頭也因此越煮越甘甜。

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▲飲料口味眾多,單價也不會貴的離譜。

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▲還有賣酒耶...可惜我倆不勝酒力,所以看看就好。

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▲牆上的告示牌上寫著要加收5%的服務費補貼成本。

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▲如果要論缺點的話,就是衛生紙是滾筒式的較為不便,若是改為抽取式會較好拿,而且也較不會多拿而造成浪費。

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▲當我們吃飽準備要離開的時候,外帶區的人潮依舊不減。

只要寒流持續發功,這霸味薑母鴨的生意就好到不行,住在三重這麼久,今日一嚐果真不同凡響,不論是湯頭、鴨肉、食材,都令人難以忘懷,也難怪會有大批人潮願意頂著寒風在街頭等待,就只為這一鍋,而這次來嚐過後,我真的懂了...因為真的超讚。

店‧家‧資‧訊

電話:(02)2987-7904 (謝絕預約訂位)
地址:台北縣三重市重陽路一段98號
營業時間:下午4:00~凌晨2:00

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    sunrise129 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()