用‧餐‧日‧期：11/29/2009
每當冬季來臨時，火鍋店的生意就好的不得了，就拿我居住的三重地區來說，就有這麼一家生意好到爆炸的『霸味薑母鴨』，這家店是我頭一次來吃，以前每次經過總是看到大排長龍，誇張的是還坐到外面的人行道上了，這讓我一直很不解...真的有這麼好吃嗎？這次來剛好可以解開我心中長久的疑惑。
▲店家的門面與招牌。
上回有次跟Toy想來這邊吃晚餐，但是看到客人多到滿出來的盛況，讓我們只好打退堂鼓，因此這次刻意提早一小時來，以避免要排隊等位的狀況。
▲幾乎所有的薑母鴨店都會高掛起黃燈籠，好像這樣比較有冬令進補的Fu吧！
這家『霸味薑母鴨』從北到南有多家分店，過去在花蓮玩時我們也曾吃過，但是真的沒看過像三重店生意這麼好的，好到要租三間店面併在一起才夠用，真的粉誇張。
▲剛抵達的時候，還有人在外頭問我們要內用還是外帶，表明為內用後，服務人員就請我們將機車停一旁的巷弄內，而照片中的廚房同時也是外帶區，想不到吧...才五點多就已經有人在排隊了。
▲店家還推出外帶養生鍋的優惠。
▲隨著晚餐時間越來越接近，人潮也漸漸湧現，讓我們直呼好險有提早來，因為越到晚上越難等到。
▲隔壁間也同樣坐滿了客人，到底這間霸味薑母鴨有何魅力，能讓大家這麼為之瘋狂呢？
▲瞧...就連騎樓、人行道都已坐滿人了，真的就是這麼誇張。
▲牆上的價目表，嗯...價格還挺經濟實惠，深得我心。
▲因為只有兩個人吃，所以我們也不敢點太多，因此除了薑母鴨外，我們還加點了鴨心、鴨腱、金針菇、麵線以及高麗菜。
▲牆上寫著薑母鴨可以去風去寒、打通血路、舒筋活骨、治腰酸...等多種功效，也難怪冬天薑母鴨的生意會這麼好。
▲薑的功效。
▲霸味薑母鴨的註冊商標。
▲這裡是以炭火加熱，好像用木炭會比瓦斯爐烹調來得更有風味。
▲盼了許久，那熱騰騰又香噴噴的薑母鴨終於上桌了，瞧那鍋裡滿滿的鴨肉就讓我食指大動，也迫不及待的想要動筷了。
▲鴨心與鴨腱用撈網丟進鍋內川燙幾下，就非常的好吃。
▲青翠的高麗菜也是吃薑母鴨的必備品，而且煮久還可以讓湯頭變清甜。
▲麵線的味道尚可，可能是因為我不喜歡油蔥的味道。
▲調味料一共有兩種，隨你自由調配。
▲沾醬是以自製的豆腐乳為主，搭配鴨肉來吃更是好吃，而且也很對味。
▲這鴨肉吃起來不會太老或是過韌，咬勁恰到好處，讓我吃的津津有味。
▲這陶缽擺在火紅的炭火上燒烤，不但可以持續維持高溫，湯頭也因此越煮越甘甜。
▲飲料口味眾多，單價也不會貴的離譜。
▲還有賣酒耶...可惜我倆不勝酒力，所以看看就好。
▲牆上的告示牌上寫著要加收5%的服務費補貼成本。
▲如果要論缺點的話，就是衛生紙是滾筒式的較為不便，若是改為抽取式會較好拿，而且也較不會多拿而造成浪費。
▲當我們吃飽準備要離開的時候，外帶區的人潮依舊不減。
只要寒流持續發功，這霸味薑母鴨的生意就好到不行，住在三重這麼久，今日一嚐果真不同凡響，不論是湯頭、鴨肉、食材，都令人難以忘懷，也難怪會有大批人潮願意頂著寒風在街頭等待，就只為這一鍋，而這次來嚐過後，我真的懂了...因為真的超讚。
店‧家‧資‧訊
電話：(02)2987-7904 (謝絕預約訂位)
地址：台北縣三重市重陽路一段98號
營業時間：下午4:00~凌晨2:00
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