【旅遊日期】12/31/2008
【天氣概況】雨天
【推薦指數】★★★
【地理位置】台北縣新店市車子路137號
『布佬廚房』位於新店市郊，以清新空氣及歐式庭園用餐環境，吸引許多遠道而來的饕客，所以即便這裡交通並不方便，地理位置也稍嫌偏僻，但『布佬廚房』到了週末常是高朋滿座，我想除了餐點美味價格平實外，獨特的歐式建築風格也是吸引人的地方。
在餐廳部分除了一棟半開放式的特色建築外，在對面山坡上還有一片結合週遭綠意的戶外露天平台，整體環境富有濃濃的鄉村氣息，尤其是主體建築部份，外牆上明亮的橘色加上靛藍色的木質窗框，給人視覺上的享受，彷彿有身在歐洲鄉間的錯覺。
不過仔細瞧瞧，許多地方都已年久失修，而呈現有種破舊粗曠的感覺，讓人覺得相當可惜，而且半開放的空間，雖說可盡情享受山林的自然清新，但若到了夏天，沒有冷氣設備想必會讓人揮汗如雨；換言之，到了冬天也一定會冷到直打寒顫，或許這是老闆講求"接近大自然"的理念吧！
在餐點方面，這裡的餐點皆以新鮮蔬果為食材，也就是說布佬廚房的餐點都是"素"的，但奇怪的是品嚐起來卻不會有吃素的感覺，價格也相當實在，這或許就是『布佬廚房』能在這鳥不生蛋的地方，卻還能聲名遠播的原因吧！
▲當服務生遞上菜單的時候，我急忙拍了幾張菜單的照片，好記下這次用餐的菜名，菜單上所有的主餐都有單點($160)以及套餐($300)兩種，以提供大家選擇。
▲百香果優格沙拉：這道沙拉淋上的是百香果醬，酸甜的百香果滋味配上蔬菜水果，非常的清爽。
▲今日濃湯：由主廚精心烹調的南瓜口味濃湯，喝得出南瓜的真材實料及多層次的豐富口感。
▲羅勒青醬麵：以羅勒的清香加上松子為主材料，重口味的同好可要求廚師加點辣椒，麵條與青醬充分的融合在一起，口感也相當濃郁，可惜的是味道稍鹹了點。
▲香草松子炒飯：這是一道以新鮮迷迭香料理的特製炒飯，份量之多，讓人相當有飽足感。
▲附餐我點的是熱奶茶，味道就很一般，並無特別之處。
▲Toy點的是熱咖啡。
▲薰衣草茶凍：為純手工精製，淡淡的薰衣草香，可舒緩神經，餐後食用具有放鬆效果，加一點奶油球口感更順暢。
▲『布佬廚房』是以西式庭園風格為主，地處平緩半山坡，依主建物延伸有開放式廚房及兩層座位區，上圖為二樓的用餐空間，黃色的外漆與木質的地板，讓人感到很舒服。
▲由於採取的是開放式設計，所以可享受清新空氣及遼闊視野。
由於我們來的時候是非假日，加上天空下著綿綿細雨，所以來此用餐的人並不多，因此許多座位都還很空，而我也很樂於享受這無人紛擾的休假時光。
▲布佬廚房的整體環境以接近大自然為理念，所以用餐區全面採露天與半開放式空間，故僅於夏季提供電扇、冬季設置暖爐，另外值得一提的是這裡並沒有提供停車位，所以來此的人都是將車子停在餐廳兩旁的山坡上。
▲布佬廚房的營業時間為AM11：00~PM10：00，每週一公休。
▲白天陽光普照，綠葉襯紅花，暖色鮮豔牆面，洋溢歐式風情，讓來此用餐的客人，多了一份悠閒的心情。
▲位處半山腰的布佬廚房，更顯綠意盎然。
▲大洋傘庭園桌椅，一派慵懶舒適！每桌以洋傘區隔，並以玻璃搭配鍛鐵桌椅增加庭園用餐氣氛。
▲此區沿山坡而建，採露天式設計，可充分親近大自然，另外不曉得大家注意到了嗎？上面還掛有電風扇喔！
▲此外戶外用餐區特別提供香草防蚊噴液，若有需要可跟服務生索取。
▲當我獨自在戶外座位區拍照時，對面的工讀生不時的盯著我瞧，害我怪不好意思的。
▲在戶外座位區有一間白色建築的香氛花園，裡頭有賣一些香氛的產品。
▲雖說聖誕節剛過完，不過聖誕樹卻仍矗立在布佬廚房的大門口。
▲布佬廚房有許多地方都已破舊不堪，就連自家招牌都已嚴重鏽蝕，讓我覺得相當可惜，若店家肯多花點心思打理，我想布佬廚房會比現在更好。
▲就連餐廳內外的油漆都已退色剝落，牆面也很髒黑，看了有點傻眼。
▲由於這天是下雨天，所以大家出門都會攜帶雨具，不過員工們就這樣將安全帽、雨衣大剌剌的曬在餐廳廚房門口，實在很不雅觀，觀感也較不好。
▲還有出菜的速度也太快了，前菜都還沒有吃完，主菜就急著上菜，搞得整張桌子都是餐點，讓人誤以為這是在吃中餐嗎？
▲原來車子也能當路名，真是特別，不知道有沒有機車路喔！
雖說這裡的價格平實，餐點也很好吃，但在硬體設備以及服務上面覺得店家還有很多改善的空間，如此才能讓布佬廚房更加的完善，生意也才會更好，相對的客人的回流意願也才會更高。
◎布佬廚房網站：http://www.brucekitchen.com.tw/
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