＊°‧＊.。.旅行的意義╯＊

這次透過Joyce的介紹得知台北有個免費的試吃活動，嗜吃美食的我聽了二話不說馬上就報名參加，當然有好康的也沒忘了揪朋友一起參加，於是當天下午我們就特地請假去參加這場『窯燒義大利麵品嚐會』。

這天剛好是個陰雨綿綿還有點寒冷的天氣，真的超適合吃熱呼呼的窯烤料理，不過當天都忘了是義大利麵品嚐會，中午跟朋友還去日光咖啡點了義大利麵簡餐，真是有夠呆的！

 
▲這次活動的地點是在『Trattoria di Primo』舉辦，這間餐廳說巧不巧的前陣子剛好有路過，當時還被它生意興隆的景象給吸引，我還特地進去拿了張名片，想說下次要來吃吃看，想不到剛好與這次的活動不謀而合，真是太巧合了。

 
▲店家Logo。

 
▲為了這場美食饗宴，店家還特地將場地佈置了一番，好讓所有的部落客都能齊聚ㄧ堂。

 
▲往內走些，還有展示這次所需使用的義大利麵食材與器具。

 
▲這次活動所煮的義大利麵，都是來自於義大利中部的這家"DELVERDE"麵商。

 
▲眼前光是義大利麵的種類就有很多種，讓我覺得這次來不僅只是吃美食而已，倒像是參加一場義大利麵的博覽會。

 
▲想要做出一盤好吃的義大利麵，除了sauce以外，麵條的選擇也佔了很重要的部分。

 
▲看到這裡你有發現義大利麵千奇百怪的形狀了嗎？彷彿就像是千變萬化的萬花筒一樣，倘若想認識所有的義大利麵也不是件容易的事。

 
▲這就不用我多介紹了，一般我們在台灣的義大利麵餐廳，最常吃到的就是這種長麵條。

 
▲當天我們喝的飲料就是S.PELLEGRINO的天然氣泡礦泉水。

 
▲此為另一個牌子的天然礦泉水。

 
▲原以為氣泡水喝了可能會胃脹氣，不過其實一點也不會，相反的喝起來還非常順口好喝耶～

 
▲在活動開始之前，我先胡亂的逛了一下整間店，先是看到Primo的小廚師Logo～

 
▲還有一大塊看似陳年的起士塊。

 
▲除此外旁邊還有專人在削起士，許多人跟我一樣都充滿好奇的圍繞在一旁觀看。

 
▲削好還可以拿起來試吃一下，不過當天我沒吃，所以不知道味道如何。

 
▲喜歡起士的人有福了，這裡還有販售各式各樣進口的起士，讓愛好者可以盡情的採購。

 
▲另外還有零售高級的酒品以及義大利麵，還有像是鍋鏟之類的器具。

 
▲仔細看看Primo的裝潢其實還滿典雅的，尤其這個復古的時鐘，讓我好想在家裡也掛一個。

 
▲廚房採半開放式的設計，因此可以看到正在烹製美食的窯爐。

 
▲剛好拍到廚師熱呼呼的菜餚端上桌，看起來好好吃的樣子～

這次『Trattoria di Primo』的經營者特別邀請DELVERDE麵廠的品牌示範廚師到台灣客座，並由徐仲來主講，活動主要以北義、中義、南義做分隔，分別介紹Timballo di Lasagne、Cannelloni和Ncaaciata三款在義大利常見的窯燒義大利麵料理。

 
▲活動過程中徐仲以投影片帶領我們了解義大利麵的製作過程，並分別介紹義大利北中南的義大利麵，讓不懂美食的我，對此也有了更深入的認識。

 
▲每介紹一個地區，廚師Jason就會為我們示範製作這道料理的步驟，讓我們可以更清楚的知道其烹製流程。

 
▲這是第一道北義的千層義大利麵料理，這道的製作方式是拿一個鐵盒子，然後先倒入像是橄欖油的東西，接著放上寬板的義大利麵，每鋪上一層麵就加入一層肉醬和起士，直到把鐵製盒子擺滿為止，然後再送入窯烤，印象中應該是這樣啦～早知道應該要做筆記的！

 
▲當天一盤料理大約4-5人均分，這道千層麵吃起來口味還滿重的，據徐仲說這是很道地的義式口味，很適合拿來搭配紅酒吃。

 
▲接著徐仲與廚師Jason介紹了南義的料理，當廚師在示範的時候，徐仲不時會在旁邊鬧一下Jason，讓嚴肅的品嚐會更具歡樂的氣氛。

 
▲代表南義這道義大利麵所使用的麵條超像吸管的，拿在手上非常的堅硬，不知道要煮多久才會爛吼～

 
▲剛端出來看還滿像米糕的，製作方法就不多講了，免得寫錯又顯得很沒知識...總之我就負責寫好吃跟不好吃就好了～

 
▲為了要拍這張美美的斷面秀，可苦了掌刀的朋友，每一刀都得小心翼翼的劃下，深怕一不小心就會坍掉。

 
▲這道代表南義的義大利麵口味又比上一道更重，而且也油膩了些，還好有氣泡水可以解一下油膩感，不過它的麵條還滿有彈性的，我覺得麵條本身比千層麵好吃耶～

 
▲第三道中義料理更是特別啊～看起來就像我們台灣小吃的春捲，中間包的是波菜跟乳酪，而麵皮也是義大利麵的一種喔～

 
▲這道菜中間包的就是這個牌子的乳酪。

 
▲窯燒後端上桌就長這樣，顏色真的很美吼～但吃起來比前兩道來得清淡些。

 
▲原本以為應該就三道而已吧～想不到義大利廚師又加碼多準備了兩道，讓我們真是又驚又喜，這次上桌的是海鮮義大利麵，烤盤好像相當特殊，據說是可以維持溫度的樣子。

 
▲這道料理所使用的義大利麵就長這樣。

 
▲最後一道也是加碼的甜點，麵皮有點像是第一道的千層麵，不過麵皮有用很甜的糖水煮過，每層夾著水蜜桃片，並淋上蛋奶醬。

 
▲整體來說味道算滿對味的，只是有點甜膩就是了，還有麵皮有點厚重感。

 
▲最後真的要很感謝這三位籌辦活動的人，由左而右分別是主講人徐仲、義大利來的廚師，以及頭髮抓的很帥的Jason，其中那位義大利廚師我忘了他的名字了(沒做筆記的下場)。

 
▲當天Joyce還帶了徐仲寫的書來給他簽名，早知道我應該拿我的記帳本給他簽一下才是，呵...硬是要簽名就對了～

這次很幸運的可以參加這場美食饗宴，讓我對義大利麵有了更深入的了解，且不再只是停留在台式的那種義式料理，更重要的是這次還認識了不少部落客，大家真的好專業喔～除了來品嚐美食外，還很認真的做筆記，頓時覺得自己真的很不認真勒，好啦～我承認我是來吃的，不過我還是用心寫完我的作業了，也謝謝這次活動的邀請人徐仲～我有吃很飽喔...當然也有長知識啦～整體來說，這次的活動是個很棒的品嚐會，以後若有類似活動我也會繼續參加的。

 
※Trattoria di Primo※
電話：(02)2711-1726
地址：台北市復興南路一段107巷14號1樓
網站：http://www.mr-cheese.com.tw/stores.aspx?id=13
營業時間：週一至週四、及週日 AM11:30~PM10:00 / 週五、六 AM11:30~PM11:00