住三重這麼久了,好像很少介紹自己在地的美食,今天就來介紹一間從小吃到大的牛肉麵店,名為『家一牛肉麵』。

家一在三重共有三間分店,我常吃的這間是位在高架橋邊的中山路上,它是離我家最近的,另外兩間我也吃過,口味上略有不同,不過生意都很好。

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▲這間牛肉麵店光是店名就有兩個,一個是『家一牛肉麵』,另一個則是『一家牛肉麵』,不知道為什麼會有兩個不同的名字,有機會再來問問老闆。

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▲一間店面除了東西要好吃外,環境衛生也是很重要的,而家一牛肉麵就還滿乾淨的。

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▲吃牛肉麵就是要在店內吃才好吃,因為麵條才不會因為泡太久而變爛,另外調味料也可依個人口味添加。

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▲每次來固定都是點牛肉湯麵($50),因為比較便宜,這裡的青菜給的很有誠意,以空心菜居多,另外湯頭偏向清淡,口味不會很重,因此調味料就扮演了很重要的角色。

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▲這裡的小菜種類不少,不過一個人來吃也不可能點太多,所以我都是點最便宜的豆乾(20元一盤)。

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▲桌面上的調味料依序是辣油、酸菜、白醋,這三樣東西是讓牛肉麵變好吃的關鍵。

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▲最讚的就是這個酸菜,讓原本平淡的湯頭變得美味十足,而且酸菜大小切得剛剛好,如果沒有它牛肉麵肯定會失色很多。

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▲結帳的時候很不好意思的拍下這張價目表,因為我常來吃,所以老闆每次看到我都知道我要點啥,太熟反而會拍謝~

這家牛肉麵一吃就是好幾十年,從它一碗60元吃到現在已經漲到80元了,還記得很久以前曾經吃過免錢的,因為有次隔壁桌的在打賭我幾歲,猜輸的就是要請我吃飯,當然我也是去結帳時才發現他們已經幫我付了,所以我應該算是賺到吧~

店‧家‧資‧訊

地址:台北縣三重市中山路24號

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